(ND) Tôm rim muối ớt
Nguyên liệu: 200g tôm đất tươi; 1 ít tóp mỡ; Tỏi, hành tím; Muối ớt rang, đường, nước mắm, tương ớt, tiêu, hành
Cách làm
Bước 1: Tôm mua về mình cắt bỏ phần đầu nhọn và đuôi đi, rửa sạch để ráo nước. Hành, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi.
Bước 3: Cho tôm vào đảo trên lửa vừa. Nêm 1 muỗng tương ớt, 1,5 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng đường và 1/2 chén nước. Hạ lửa nhỏ rim tôm đến khi nước sệt lại thì cho vào 1/2m muối ớt vào.
Bước 4: Cuối cùng cho phần tóp mỡ vào tôm, đảo đều rồi tắt bếp. Cho thêm ít tiêu xay, hành lá thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa.
Chúc bạn thành công!