(ND) Chả bọc trứng muối
Nguyên liệu: 200g cá thác lác nạo; 5 lòng đỏ trứng vịt muối; Hành ngò, thì là; Ớt sừng
Cách làm
Bước 1: Cá thác lác đem xay nhuyễn.
Bước 2: Ướp cá với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 ít hành ngò, thì là, ớt băm nhỏ.
Bước 3: Lấy 1 viên cá cho trứng muối vào giữa vo thành viên tròn, thoa ít nước vào tay để không bị dính tay. Tiếp tục làm như vậy để được 5 viên chả.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn, cho từng viên cá vào chiên vàng giòn lên rồi cho ra đĩa, thái đôi viên chả.
Chúc bạn thành công!