(ND) Tai heo hầm ngũ vị
Nguyên liệu: 1 tai heo; Hoa hồi, gừng, quế, thảo quả, hành khô; Đường, xì dầu, nước mắm, dầu hào
Cách làm
Bước 1: Tai heo rửa sạch, để ráo nước, dùng chỉ cuộn tròn lại, ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường.
Bước 2: Hành khô thái lát 1-2 cm, gừng thái lát mỏng, hồi, quế, thảo quả rửa sạch.
Bước 3: Đổ nước ngập tai heo, đun sôi hớt váng mỡ, cho hồi, quê, thảo quả vào hầm nhừ. Vớt tai heo ra để ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng.
Bước 4: Khi ăn mang tai heo ra thái lát, ăn kèm hành muối hoặc dưa góp.
Chúc bạn thành công!