(ND) Chả tôm
Nguyên liệu: 200g tôm tươi; 100g thịt xay; trứng gà; cà rốt; hành lá; bột chiên giòn, bột bắp, bột chiên xù
Cách làm
Bước 1: Tôm cắt phần đuôi để qua 1 bên, bỏ đầu và tôm, đem rửa sạch băm nhuyễn. Cà rốt băm nhuyễn. Hành lá thái nhuyễn.
Bước 2: Cho tôm, thịt băm, cà rốt, hành lá vào tô, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh bột bắp.
Bước 3: Lấy từng viên chả vo tròn đều nhau. Lăn viên chả qua bột chiên giòn, trứng gà, bột xù. Dùng đầu muỗng nhấn 1 lỗ trên viên chả, ghim phần đuôi tôm vào.
Bước 4: Cho chả vào chiên với lửa vừa, trong lúc chiên bạn dùng vá múc dầu rưới lên đuôi tôm để đuôi nở xoè đẹp mắt.
Chúc bạn thành công!