(ND) Canh thịt kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu: 200g thịt lợn; 1/2 quả bí ngòi; 1/2 củ hành tây, 1 cây hành, 1 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt sừng đỏ; 750ml nước dùng cá cơm tảo bẹ; 2 thìa canh xốt ớt Gochujang, 1 thìa canh bột ớt đỏ, 1/2 thìa canh tỏi băm nhỏ, 15ml nước tương, 1/2 thìa canh tép khô.
Gia vị ướp thịt: 1/2 thìa canh tỏi băm, 15ml rượu mirin, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Thịt thái khối vừa ăn, trộn với gia vị ướp thịt. Bí ngòi, hành tây rửa sạch thái khối như thịt. Ớt xanh và ớt đỏ thái lát.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào đảo trong 2 phút, thêm nước dùng cá cơm vào đun sôi khoảng 10 phút.
Bước 3: Thêm xốt ớt, ớt bột, tỏi băm, nước tương và tép vào sau đó đổ bí ngòi và hành tây vào đun sôi. Đun cho tới khi bí chín.
Bước 4: Thêm ớt xanh ớt đỏ vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!