(ND) Thịt xào măng
Nguyên liệu: 300g giá đỗ; 100g thịt nạc; tỏi; dầu ăn; 80g măng chua thái lát; 3 cây hành lá, 1/2 củ hành tây; 8ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa canh xốt ớt Doubanjiang, muối, tiêu, rượu nấu ăn
Cách làm
Bước 1: Giá đỗ nhặt bỏ rễ rửa sạch. Thịt rửa sạch thái lát rồi cho vào bát rồi thêm chút muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn vào trộn đều.
Bước 2: Hành tây thái lát, hành lá thái khúc dài 5cm. Xào thơm tỏi băm rồi đổ thịt vào xào săn.
Bước 3: Khi thịt săn lại thì cho nước tương vào đảo đều sau đó trút thịt ra bát. Đảo qua hành tây và hành lá.
Bước 4: Thêm giá đỗ, măng và thịt đã xào vào đảo chung. Nêm thêm dầu hào và xốt ớt vào, đảo đều cho tới khi các nguyên liệu chín và thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!