(ND) Thịt ba chỉ rang củ cải khô
Nguyên liệu: 200g ba chỉ heo; 5-10g củ cải trắng đã phơi khô; Tỏi băm; Hành lá; Tương ớt
Cách làm
Bước 1: Củ cải khô ngâm nước 30 phút cho nở mềm, vớt ra vắt bớt nước rồi thái khúc tầm 4cm. Thịt thái lát vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm và 2 tép tỏi đập dập.
Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, thêm 2 muỗng canh đường, đun tới khi đường đổi màu nâu thì cho thịt vào xào lên.
Bước 3: Thịt chuyển màu, hơi cháy cạnh thì cho cải khô vào, nêm thêm ít nước mắm, bột ngọt cho vừa miệng.
Bước 4: Cho 1 muỗng tương ớt để có màu đẹp. Tắt bếp, cho thêm hành lá thái nhỏ, tiêu lên mặt
Chúc bạn thành công!