(ND) Thịt xào khoai tây
Nguyên liệu: 2 củ khoai tây; 200g thịt băm; 2 quả ớt sừng xanh, 4 quả ớt đỏ, 2 củ tỏi; 45ml nước tương, 15ml giấm, 15ml rượu nấu ăn; Muối, bột năng hòa với nước, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Thịt băm nhỏ sau đó ướp với chút muối trong 10 phút. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối nhỏ, rửa nhiều lần với nước cho ra bớt tinh bột. Ớt sừng xanh thái khối nhỏ, bỏ hạt; ớt đỏ thái nhỏ; tỏi băm nhỏ. Phi tỏi và ớt đỏ.
Bước 2: Thêm thịt băm vào đảo đều sau đó đổ khoai tây vào xào trong 2 phút.
Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm 45ml nước tương, 15ml giấm, 15ml dầu hào, 15g đường, 1 thìa bột năng rồi đổ vào chảo thịt khoai tây. Thêm ớt xanh vào đảo chung.
Bước 4: Đun cho các nguyên liệu chín và nước cạn bớt là được. Lấy cơm ra đĩa, thêm thịt xào khoai tây vào là xong.
Chúc bạn thành công!