(ND) Chả cá kiểu mới
Nguyên liệu: 500g thịt cá phi lê; 100g cà rốt; 15g tinh bột ngô; 5g muối; 2 quả trứng
Cách làm:
Bước 1: Cá rửa sạch thấm khô sau đó thái nhỏ. Cho cá vào máy xay với 15g tinh bột ngô và 2 quả trứng. Xay nhuyễn cá rồi cho ra bát.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhỏ. Cho cà rốt xay nhỏ vào bát cá cùng chút muối.
Bước 3: Trộn đều chả cá. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn chống dính. Đổ chả cá đã trộn vào dàn đều.
Bước 4: Bọc khuôn chả cá bằng màng bọc thực phẩm, dùng tăm nhọn chọc thủng màng sau đó cho vào nồi hấp ở lửa lớn trong 15 phút. Chả cá chín lấy ra thái miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng các mặt.
Chúc các bạn thành công!