(ND) Chân gà ngâm chua cay
Nguyên liệu: 2-3 cặp chân gà tươi; Sả cây, ớt sừng, gừng, tỏi, chanh; Tương ớt
Cách làm:
Bước 1: Chân gà cắt bỏ móng rửa sạch chặt làm đôi. Đun sôi nước, thêm vào 1 muỗng cà phê bột nghệ và vài cọng sả, cho hết phần chân gà vào luộc chín mềm thì vớt ra thau nước đá rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Gừng, sả, tỏi bào lát mỏng. Ớt thái lát.
Bước 3: Pha vào chén 4 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng ớt xay.
Bước 4: Cho phần nguyên liệu đã bào vào phần nước ngâm. Cho chân gà vào ngâm trong 30 phút là dùng được.
Chúc các bạn thành công!