(ND) Sườn kho
Nguyên liệu: 500g sườn lợn; 1/2 cây súp lơ; 30ml dầu hào; 15ml nước tương; đường, tiêu tứ xuyên; 1 lá nguyệt quế; 1 mảnh quế; 1 hoa hồi; gừng; vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt sườn ra rửa sạch lại.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, thêm đường vào đun cho đường tan chảy và chuyển màu cánh gián thì thêm sườn vào xào cho thấm đều màu. Tiếp đó cho tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, gừng vào đảo đều.
Bước 3: Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt sườn, thêm nước tương và dầu hào vào đun sôi ở lửa vừa cho đến khi nước cạn bớt.
Bước 4: Súp lơ xanh sơ chế sạch rồi luộc chín, cho súp lơ ra đĩa. Sườn chín thì cho ra đĩa súp lơ, thêm chút vừng rang.
Chúc các bạn thành công!