(ND) Salad gà
Nguyên liệu: 1 cái lườn gà; 10g vừng rang sẵn, 5g đường, 15g rượu nấu ăn, 2 bông hoa hồi, 10g ớt bột, 1 mẩu quế, 20ml nước tương; 1 củ hành lá, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 1 quả dưa chuột; Muối, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cho ớt bột, hoa hồi, thảo quả, quế vào nồi, rang cho thơm sau đó đổ ra tô. Cho khoảng 20ml dầu ăn vào đun vừa sôi thì múc đổ ngay vào phần gia vị. Sau đó thêm nước tương vào trộn đều.
Bước 2: Cho thịt gà vào một nồi khác, thêm nước, gừng, hành, rượu nấu ăn, muối vào luộc chín. Sau đó vớt ra tô nước đá để thịt nhanh nguội và không bị bở.
Bước 3: Vớt thịt ra cho ráo nước rồi xé sợi nhỏ. Dưa chuột nạo lát thật mỏng.
Bước 4: Xếp dưa chuột xung quanh thịt gà sau đó rưới nước xốt ớt đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm chút vừng rang.
Chúc các bạn thành công!