(ND) Miến gà
Nguyên liệu: 1/2 con gà ta; 100g miến; 10g đường phèn; 15ml nước tương; 15ml rượu nấu ăn; quế; gốc hành; 1 lá nguyệt quế; 3 cây tỏi xanh; muối
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem luộc trong 2 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Bước 2: Đun nóng dầu, thêm đường rồi đun cho đường tan chảy và chuyển màu nâu thì đổ thịt gà vào đảo đều.
Bước 3: Thêm gốc hành thái nhỏ cùng quế, lá nguyệt quế, rượu nấu ăn, nước tương vào đảo đều ở lửa nhỏ. Thêm nước vào ngập mặt gà.
Bước 4: Đậy nắp chảo đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 40 phút. Sau đó mở nắp, thêm chút muối cho vừa ăn rồi cho miến vào. Đun khoảng 8-10 phút cho miến chín rồi cho tỏi tây thái nhỏ vào là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công!