(ND) Canh mướp nấu tôm đậu phụ
Nguyên liệu: 1 quả mướp; 1 bìa đậu phụ; 2 cây hành lá thái nhỏ; 7 con tôm; 1/2 lòng trắng trứng; 1 thìa cà phê tinh bột ngô; rượu nấu ăn, muối, tiêu, hạt nêm vị gà, dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ và chỉ đen, dùng dao khứa một đường trên lưng tôm.
Bước 2: Ướp tôm với lòng trắng trứng, tinh bột ngô và rượu nấu ăn. Mướp gọt vỏ thái vát, đậu phụ thái khối nhỏ.
Bước 3: Đun sôi nước, cho tôm vào đun đến khi tôm chín thì vớt tôm ra bát. Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi trở lại rồi cho mướp vào.
Bước 4: Khi nồi mướp sôi thì cho đậu phụ vào đun 2-3 phút. Cuối cùng cho tôm và một ít muối, hạt tiêu, hạt nêm vị gà vào cho vừa ăn rồi tắt bếp sau đó cho một ít hành lá thái nhỏ và dầu mè vào là xong.
Chúc các bạn thành công!