(ND) Vịt chiên giòn
Nguyên liệu: 1 nửa con vịt; 1 mẩu gừng; 1 gốc hành; 10ml rượu nấu ăn; hạt tiêu, tiêu Tứ Xuyên, muối
Cách làm
Bước 1: Hành gừng thái lát, vịt rửa sạch. Cho vịt vào thố rồi thêm hành gừng thái lát, hạt tiêu, tiêu Tứ Xuyên cùng với rượu nấu ăn và muối vào bóp đều. Bọc kín thố vịt rồi ướp trong 4 giờ.
Bước 2: Vịt sau khi ướp lấy ra rồi cho vào đĩa, đặt vào nồi hấp, hấp chín tới.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 60% thì cho vịt vào chiên chín vàng bề mặt là được.
Bước 4: Vớt vịt ra rồi chặt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!