(ND) Đậu phụ viên thịt chiên giòn
Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ; 150g đậu phụ; bột tiêu, 15g nước tương, bột nêm vị gà, rượu nấu ăn, tinh bột ngô hoặc bột năng; gốc hành, gừng; muối
Cách làm
Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng nhỏ, gốc hành thái nhỏ, gừng thái lát. Cho thịt, hành, gừng vào máy xay rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Thịt sau khi xay cho ra thố. Thêm chút muối, rượu nấu ăn, bột nêm, bột tiêu, và nước tương vào trộn đều.
Bước 3: Thêm đậu phụ nghiền nát vào trộn chung. Thêm tinh bột vào trộn đều.
Bước 4: Viên bột thành từng viên tròn nhỏ rồi cho vào chảo dầu đã đun nóng khoảng 50%, chiên cho từng viên đậu phụ thịt chín vàng là được.
Chúc các bạn thành công!