(ND) Gà xiên chiên giòn
Chuẩn bị: 2 cái đùi gà; 3 củ hành tím; tăm tre có đầu nhọn;
Gia vị: 1 muỗng cà phê bột thì là; 2 muỗng cà phê ớt bột; 4 muỗng cà phê giấm; 2 muỗng cà phê rượu trắng; 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê bột gia vị gà
Cách làm
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương, cắt miếng vuông cỡ 3cm. Ướp với các gia vị. Hành bóc vỏ lụa, cắt tách thành từng miếng cỡ 3cm.
Bước 2: Cuộn tròn miếng thịt gà rồi xiên vào tăm tre. Mỗi bên lại xiên một lát hành tím bọc lấy miếng gà cuộn. Làm lần lượt cho đến hết phần thịt gà.
Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, thả từng xiên gà vào chiên vàng đều. Khi vớt ra, thả xiên gà vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Bước 4: Bày xiên gà ra đĩa, rắc ít bột thì là và ớt bột lên trên mặt, dùng nóng.
Chúc bạn thành công!