(ND) Cơm chiên
Nguyên liệu: 325g cơm nguội; dầu thực vật; 2 quả trứng; 70g thịt hộp; 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè; hành lá
Cách làm
Bước 1: Cơm nguội từ tối hôm trước cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau bóp cho các hạt cơm được tơi đều.
Bước 2: Cho dầu vào làm nóng chảo. Dầu nóng, cho trứng đã đánh tan vào chiên đến khi hơi chín tái.
Bước 3: Lúc này thêm cơm nguội và thịt hộp vào chảo, đảo đều để cơm được hòa quyện với trứng. Nêm thêm muối, tiêu và nước tương vào chảo cơm.
Bước 4: Đảo đều trong 5 phút hoặc đến khi thấy hạt cơm hơi săn lại thì thêm hành và dầu mè vào chảo. Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Cho cơm ra bát, ép chặt rồi úp ra đĩa để có hình thức bắt mắt hơn.
Chúc các bạn thành công!