(ND) Sườn xào khoai tây
Nguyên liệu: 400g sườn; 1 củ khoai tây; 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông vàng, 1/2 củ hành tây; 1 quả trứng; hành lá; 15ml dầu hào, 2 thìa cà phê tinh bột, 1 thìa canh ớt chưng dầu; bột thì là, muối, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng, rửa sạch lại lần nữa. Cho sườn ra bát, thêm dầu hào, muối, tinh bột và lòng trắng trứng vào.
Bước 2: Hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng thái dạng hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ rồi thái khối.
Bước 3: Chiên khoai chín vàng đều thì vớt ra đĩa. Sau đó chiên sườn chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 4: Xào ớt. Đổ khoai tây và sườn đã chiên vào đảo chung, thêm ớt chưng dầu, muối, bột thì là vào đảo đều khoảng 20 giây thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên.
Chúc bạn thành công!