(ND) Mẹo chọn mận tươi và ngon
– Quan sát bên ngoài: Mận Việt sở hữu quả không quá to, vỏ thường khá tươi và cứng, có khi quả còn giữ lại cuống vì được bảo quản lâu, trên bề mặt quả còn lớp phấn trắng. Trong khi, mận Trung Quốc kích cỡ to hơn hẳn, lớp vỏ trơn bóng, không có lớp phấn như mận của ta, màu sắc cũng không đều và bắt mắt.
– Hương vị bên trong: Khi ăn quả mận Việt sẽ cảm nhận rõ vị chua thanh với quả mới thu hoạch và ngọt nhẹ khi chín, ruột giòn dù cho bảo quản lâu. Nhưng mận Trung Quốc ăn ngọt, ruột mềm và dễ bị nhũn hơn, đặc biệt khi bảo quản trong tủ lạnh thường bị nẫu (mềm) ruột, vị nhạt đi và không ngon.
– Cách chọn mận: Nên chọn những quả mận tươi, không có dấu hiệu bị dập hay bị thối. Với những quả có vết đốt của côn trùng và bấm móng tay thì tuyệt đối không nên chọn vì vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào những vết này để phát triển, gây bệnh cho người dùng. Ngoài ra, lớp phấn trắng phủ bên ngoài cho biết đó là mận tươi, ngon và không nhiễm hóa chất. Không nên chọn quả xanh hoặc quá chín vì chín quá bảo quản không được lâu sẽ bị dập úng còn quá xanh khi ăn sẽ bị chua.