(ND) Cơm chiên dưa bò
Nguyên liệu: 200g dưa cải chua; 400g cơm nguội; 200g thịt bò; 2 quả trứng; tỏi; du hào, muối, tiêu, bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho ra hết nước, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò thái nhỏ, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, muối, bột nêm. Cơm nguội đem trộn với 2 quả trứng, muối, bột nêm, tiêu.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào xào chín thì lấy thịt ra bát.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào, đảo đều, khi tỏi gần vàng thì trút dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị rồi lấy ra bát.
Bước 4: Đun nóng dầu, đổ cơm vào chiên cho đến khi trứng bám đều hạt cơm, và cơm khô thì cho thịt bò và dưa cải đã xào chín vào, trộn cho đều và chiên thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và rắc hành lá rồi múc ra bát và dùng.
Chúc các bạn thành công!