(ND) Cánh gà chiên tỏi ớt
Nguyên liệu: 8 chiếc cánh gà; hỗn hợp 75g bột chiên giòn và 45g bột năng; nước mắm; đường; nước; hành, tỏi khô; mì chính, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch bằng muối và gừng. Tỏi, hành khô, ớt băm nhỏ. Cánh gà rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Áo đều lớp bột lên cánh gà. Sau đó chiên gà cho chín vàng.
Bước 3: Pha hỗn hợp 2 thìa mắm, 5 thìa nước, mì chính, hạt tiêu và ớt vào. Đun nóng chảy, phi thơm hành và tỏi, đổ đường vào phi cùng cho chuyển màu cánh gián thì đổ hỗn hợp nước mắm vào.
Bước 4: Đảo đều nước sốt cho sôi lên thì đổ cánh gà đã chiên vào, để lửa nhỏ và đảo khoảng 2 phút cho cánh gà ngấm, nước sốt keo lại. Tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa, rưới nước sốt và rắc lá chanh thái chỉ lên trang trí.
Chúc bạn thành công!