(ND) Bún xào thập cẩm
Nguyên liệu: 1/4 bắp cải; 200g vắt bún gạo khô; 100g tôm (bóc vỏ); 50g thịt ba chỉ cắt sợi; 1 quả trứng gà; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cafe đường;1 muỗng cafe dầu mè; 1 muỗng cafe tỏi băm; 1 muỗng cafe muối;
Cách làm:
Bước 1: Bắp cải rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành từng sợi nhỏ, dài. Trứng chiên chín rồi dùng dao thái sợi.
Bước 2: Cho nước tương vào bát cùng với đường, dầu mè và 1 muỗng canh nước lọc rồi dùng thìa đánh tan. Bắc nồi nước sôi lên bếp để luộc chín vắt bún gạo, khi bún hơi mềm là vớt ra để ráo, tránh luộc bún quá kĩ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tôm và thịt vào chảo xào chín.
Bước 4: Cho bắp cải vào xào cùng, khi bắp cải mềm xuống thì cho bún gạo, trứng vào đảo trên lửa lớn, rưới đều hỗn hợp nước tương, thêm vào chút muối và trộn đều cùng với tỏi băm. Cuối cùng, tắt bếp và đơm ra đĩa hoặc bát.
Chúc các bạn thành công!