(ND) Gà xốt chua ngọt
Nguyên liệu: 1 miếng thịt ức gà; 60ml tương cà, 30g đường, 15ml giấm trắng; 1/2 bát bột mì/bột chiên giòn; muối, 15ml rượu nấu ăn; 1 quả trứng; đậu Hà Lan, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Thịt gà rửa sạch thái khối vuông nhỏ cho vào bát, trộn với 3g muối, 15ml rượu nấu ăn. Cho bột mì và trứng vào bát trộn đến khi bạn có được hỗn hợp sền sệt.
Bước 2: Đổ hỗn hợp bột vào bát gà, trộn đều sao cho thịt gà được phủ đều bột. Chiên thịt gà cho đến khi bề mặt chuyển màu vàng nhạt.
Bước 3: Chiên gà lần hai cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa. Đổ tương cà vào chảo, thêm giấm, đường vào khuấy đều sau đó hòa tan bột năng với 45ml nước lọc rồi đổ vào chảo tương. Đun nhỏ lửa đến khi xốt sánh lại.
Bước 4: Đổ gà đã chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm ít đậu Hà Lan vào đảo chung.
Chúc bạn thành công!