(ND) Thịt gà kho kiểu Trung Quốc
Nguyên liệu: 1 nửa con gà; nấm hương; 35g tôm khô; 30g sò điệp; 40g thịt hàu; 3 cây tỏi tây, 1 mẩu gừng, 2 cây hành, 2 tép tỏi; 30ml nước tương, 15ml dầu hào; Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
Bước 2: Tôm khô, sò điệp, hàu rửa sạch, ngâm mềm. Tỏi tây rửa sạch thái khúc, tỏi khô và gừng thái lát. Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại rồi trút ra bát. Phi tỏi khô và gừng, hành lá đổ nấm vào đảo qua. Thêm sò điệp, tôm và hàu vào đảo đều.
Bước 4: Đổ thịt gà vào nồi, thêm tôm, sò điệp và hàu xào nấm vào. Thêm dầu hào, nước tương và nước lọc vào nấu trong 20 phút cho thịt gà chín. Thêm tỏi tây, đun thêm một lát rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!