(ND) Canh xương
Nguyên liệu: 750g xương lợn; 150g tảo bẹ; 3 lát gừng; 1 gốc hành; 10 quả kỷ tử; muối, 5ml giấm, 15g rượu nấu ăn
Cách làm:
Bước 1: Xương rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Gốc hành thái khúc, kỷ tử và tảo bẹ ngâm vào nước cho mềm. Cho xương vào nồi cùng gốc hành, gừng, rượu nấu ăn, một ít nước.
Bước 2: Đun sôi rồi hớt bỏ bọt, thêm giấm vào rồi đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.
Bước 3: Sau đó thêm tảo bẹ vào nấu khoảng 10 phút rồi nêm thêm chút muối, hạt nêm.
Bước 4: Thêm kỷ tử vào đun sôi rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!