(ND) Váng đậu cuộn thịt hấp
Nguyên liệu: 1 miếng váng đậu; 300g thịt; 1 quả trứng; 1 mẩu gừng; hành lá; 3 thìa tinh bột; 30ml dầu hào, 15ml nước tương, 8g đường, một ít muối và bột nêm vị gà
Cách làm
Bước 1: Thịt rửa sạch băm nhỏ cho vào bát; váng đậu ngâm mềm rồi để ráo nước, gừng và hành băm nhỏ.
Bước 2: Đập trứng vào bát thịt, thêm hành gừng băm nhỏ cùng dầu hào, nước tương, đường, bột nêm vị gà cùng tinh bột vào trộn chung.
Bước 3: Trải váng đậu ra thớt sau đó phết đều thịt đã trộn lên trên bề mặt váng đậu, cuộn thành thanh trụ dài.
Bước 4: Cho váng đậu cuộn thịt vào nồi hấp, hấp ở lửa lớn trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chín là được. Lấy váng đậu cuộn thịt ra rồi thái miếng vừa ăn.
Chúc bạn thành công!